【香草盐】
最基础的调味，就是盐与各种香料的简单相加。
每种香料各司其职，黑胡椒辛辣，蒜蓉辛香，柠檬酸香，迷迭香清香。
其中，柠檬汁不但开胃，还能起到软化肉质的效果。
腌好的鸡胸肉，连同香料一起入锅，煎到两面金黄。
【香辣风味】
食材、调料挨个加入密封袋中，封好口，揉捏均匀。
鸡胸肉切成片，和魔芋面拌一拌，咸鲜打底，香辣升华，酥麻点睛。
【沙姜风味】
沙姜比生姜要温和，奇异的香气里，又混带一丝甜甜的后调。既能给鸡胸肉提味，又能开胃消食。
同样地煎熟，片一片。
码上铺垫着黄瓜的盘子里，汁也不浪费，重新浇上去。
【香甜风味】
加入的洋葱末在提供甜味的同时，其中的蛋白酶也可以起到了嫩化肉质的作用。
在蜂蜜的加持下，鸡胸肉非常容易上色，表面略带焦边，里头依旧鲜嫩嫩。
夹在饭团里吃更加美味！
【咖喱风味】
香浓的咖喱风味，自然是和便当最配的了。
追求惹味的小伙伴，可以再浇一份咖喱酱
【水煮风味】
这一款无需等待，即煮即食。番茄的酸甜是主调，辣味藏匿其中，平衡得恰到好处。
将腌渍好的鸡胸肉，洗净切片，加入1小勺淀粉和1个蛋白锁住肉汁。
起锅倒入少许油，煸香姜蒜，加入番茄罐头、蒜剁椒酱翻炒出汁。
倒入300ml清水煮沸，加1小勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖调味
调到最大火，加入鸡胸肉片打散，大火煮个60-90秒，起锅，撒上香菜、红尖椒和花椒油。
【烹饪方法】
根据烹饪方法的不同，把握好烹制时间也是它香嫩与否的关键。
ps1：对比肉的形状大小，可适当增加或减少烹煮时间；
ps2：冷藏过的鸡胸肉记得提前取出，否则延长1-2分烹煮时间；
ps3：判断鸡胸肉是否熟透的方法为，用筷子插入最厚处，若能轻松插入即是熟透。
烹饪方法1—微波炉
将腌渍好的鸡胸肉放入耐高温玻璃碗中，盖上湿的厨房纸，微波炉高火加热5-8分钟，中途翻面一次即可。
烹饪方法2—煎焗
对于较厚的整块鸡胸肉而言，直接煎很容易过老。
我比较推荐煎焗的方式——起锅加入1大勺橄榄油，烧至五六成热，放入鸡胸肉单面煎3分钟上色，翻面盖盖，转小火焖焗5-8分钟。
烹饪方法3—烤制
这个做法适合不耐煎的香辣、香甜和咖喱风味。
起锅加入1大勺橄榄油，烧至六七成热，两面各1分钟，煎上色；
送入预热好的烤箱/空气炸锅，150度烤20-25分钟。
烹饪方法4—低温慢煮
在电饭煲里倒入65°C左右的热水，放入装着鸡胸肉的耐高温密封袋；
密封袋排气拉紧拉链，打开电饭锅的保温模式，煮30-35分钟；
煮好后，起锅加入1大勺橄榄油，烧至六七成热，两面各煎1分钟，上色即可食用。
安装App
