艾糍~青团~艾草版(
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准备馅料:花生芝麻提前炒熟捣碎加椰蓉和白糖拌匀
黄油隔水溶化
倒入馅料里拌匀
把艾草摘好洗干净,锅里烧开水后把艾草放入锅中一会儿捞出,放入冷水里冲一下,捞起挤干水分,放破壁机里加适量的水搅拌
把破壁机里搅拌好的艾浆全部倒入锅中,加适量的冰片糖煮开至糖融化
把煮沸的艾草趁热倒入糯米粉里,搓成软硬适中的粉团,盖上湿布或保鲜膜
把面团分成若干个小剂子,搓圆之后放入馅料,包好后滚圆,用刷子轻轻涂上一层油,然后摆放好,准备上盘蒸
镬里烧开水后,把包好的艾糍放入去盖上盖子中火蒸10分钟,关火焖两分钟左右出锅
这是蒸熟了的艾糍
趁热一口气可以吃上几个呢
这是纯芝麻椰蓉馅的
这是咸蛋黄肉松的
这是炸的
软软糯糯,萌萌哒
春天特有的味道