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腌笃鲜～春天的菜(3/9)
大棒骨剁开冷水下锅
大火烧开煮去血水洗净
放入铸铁锅中，加水，料酒姜片大火烧开后转小火炖煮
咸肉切块放入汤锅中
继续熬制汤汁变白
冬笋切块开水煮5分钟去除涩味，捞出洗净放入汤锅中
炖煮1小时，加百叶结继续烧20分钟
调味后盛出（咸肉比较咸，可以不放盐，加少许鸡精即可）
超级鲜美的一道时令菜