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鸡汤豆腐串 | 好吃到飞起～(11/13)
首先大葱切成段，生姜切成片，备用。
新鲜干净的鸡切成块。
将鸡块冷水下锅，并倒入适量料酒来焯水。
等水沸腾后，用汤勺撇去水上的浮沫，并再煮2分钟。
2分钟后捞出鸡块，并放入新锅中。锅里加满清水，再放入葱段和姜片，小火慢炖一个半小时。
香葱和香菜切末，蒜头切末并调成蒜水，备用。
豆腐皮如图所示改刀切成方片。
将豆腐皮卷起并用牙签串上，一般3卷一串。
鸡汤炖好后，将鸡块和葱姜捞出。
把串好的豆腐皮放进汤锅里，转大火煮至2到3分钟。
等汤水再次沸腾时，放入适量盐调味，然后出锅。
依次放入葱花，香菜末和蒜水。喜欢吃辣的小伙伴还可以加点辣椒进去哦～
美味的鸡汤豆腐串就做好啦～