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炸蘑菇(4/10)
蘑菇洗好晾干 撕成小块
淀粉
➕油
➕一个鸡蛋黄
最关键的来了 ➕啤酒搅拌 不需要➕水 可以直接➕盐➕味素➕辣椒粉 调口 也可不调口 炸好蘸料吃 麻辣鲜就不错 搅拌成图片的稠度即可 蘑菇挂好糊不是很快滴落
挂糊炸 中大火 炸至变色
这是酥炸 炸好金黄酥脆
旁边的白一点的是软炸 淀粉➕鸡蛋清➕水
这是软炸 我只挂了嗷嗷一层糊
软炸 酥炸都挺好吃的 放心做