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黄豆烧卤猪蹄(5/6)
卤猪蹄切小块哦
准备配料，葱姜蒜、花椒、辣椒
热锅冷油，小火丢姜和葱白
猪蹄放进去，小火炒一下，加一勺酒再翻两下，放剩下的配料（花椒、辣椒、葱、蒜），放老抽半勺，生抽两勺，耗油一坨，翻两下
加泡好的黄豆，水多加一点，加两滴醋，根据咸淡选择加盐一点点，大火烧开，盖盖子火调小一点闷20分钟到黄豆变软，喜欢软的多闷一会，闷的过程要注意，不要烧干哦，水不够可以加些开水进去
最后大火收汁！成品咯！可以撒点葱葱点缀～