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轻乳酪蛋糕(5/16)
准备奶油奶酪100克。
准备其他材料。
奶油奶酪与牛奶混合，隔热水融化。
混合搅拌均匀。
加入黄油。
搅拌均匀。
加入两个蛋黄混合，搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
翻拌均匀。
蛋白打发。
1/3蛋白混入蛋黄液。
翻拌均匀。
倒入剩下的2/3蛋白中。
上下翻拌均匀。
倒入模具中。
烤盘中加入半盘水，烤箱不需预热，160度下层烤70分钟，可晾凉后放冰箱冷藏后食用。