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白萝卜肉荚(2/8)
材料准备好；
2. 白萝卜切圆片、香葱白碎入猪肉馅中，香葱、小米辣切碎备用；
3. 白萝卜碎、香葱白切碎、肉馅，倒盐、蚝油、白胡椒粉，混合均匀；
萝卜片入锅中，煮至透明状，萝卜片捞入凉水盆中，这样才能保持萝卜的鲜嫩多汁，萝卜片沥干备用；
萝卜肉夹的制作：取一片白萝卜，放适量馅放在中间，萝卜片对折，把跑出来的肉馅往内部塞一塞，保持外形的整洁；
做好的白萝卜码放在一个深点儿的圆形盘子里；
剩余的白萝片码整齐，从中间切一刀，成半圆形，码放在中间，摆个造型，整成一个大花朵形，将余下的肉馅填入，送入蒸箱上汽后蒸15分钟；
9. 蒸菜沥出的汤汁倒入小锅中，勾芡汁，熬煮至透明状时，淋在萝卜肉夹上，撒上香葱和小米辣可增色添香。