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#时令蔬菜最养人#抗癌强免好帮手→蒜蓉炒红薯叶(12/13)
去掉红薯叶去菜梗，用清水冲洗两遍去掉菜叶上的泥土。
蒜头去皮，切小块状备用。
冲净泥土后，在盐水中浸泡十分钟，去除有害微生物。
洗净盐水，沥干水分备用。
豆豉。
热锅→大火热锅，温度够了放入生油(温度判别标准→锅内滴入清水，水能在锅里滚动而不是气化，温度就够了)
放入蒜头爆炒。
放入豆豉炒香。
加入酒，提升锅温，帮助豆豉出味。
放入红薯叶→全过程大火爆炒。
放入配方内的盐和砂糖。
翻炒均匀后即可出锅。
简单美味还能提高免疫，赶紧来试试吧。