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西洋菜猪骨汤(4/6)
1、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在菜上的小虫脱离。然后再清洗两三次。
2、冷水+骨头一起下锅煮开。焯水2-3分钟。
3、用清水洗一洗，把附在猪骨上面的浮沫洗干净，这样煲出来的汤没那么油腻，也更鲜美。
4、把猪骨冷水一起放入锅里，可以加胡萝卜，（根据个人喜好）放入洗好的西洋菜。
5、盖上锅盖，大火把水烧开，响气后，转小火煲30分钟。
6、食用前加盐调味。清热，祛肝火。汤鲜可口，非常不错。可以试试