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芋头糕(4/9)
将香芋去皮洗净，擦成丝
碗里倒入粘米粉、水，搅拌均匀
锅里倒少量油，倒入蒜末、香葱、香肠，翻炒至香肠出油
倒入香芋丝，翻炒至香芋丝变软 加盐、五香粉，搅拌均匀
加入混合好的米浆，快速翻拌均匀，形成粘稠的固体后离火
大碗里刷油
将炒好的香芋糊装入大碗中，稍微压实 盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右
冷却后脱模切块
锅中刷油，将芋头糕煎至两面金黄即可