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生拌西葫芦丝(
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西葫芦擦细丝。
擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可,我主要追求脆一点的口感所以就没继续),剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。
两个西葫芦擦了这么多丝。
碗里放凉白开或者纯净水,把西葫芦丝放里面稍微泡一下,泡去粘液(更脆)
碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。
泼热油,激出香味。
再在碗中放2勺生抽,一勺糖,一勺香醋,1勺鸡精,一勺香油,一勺盐,搅拌均匀。
淋在西葫芦丝上。
香香辣辣脆脆的,真的好吃,真的不会拉肚子哦!