取300克自发粉倒入盆中，分次加入约170克左右的清水，先用筷子搅拌成棉絮状。
我这里的面粉用的自发粉，里面直接加水揉成面团即可。
不同品牌的面粉吸水性不同，所以清水需要分次加入。
下手揉成软硬适中的光滑面团放入盆中，盖上盖子备用。
锅中倒入少许食用油稍微烧热后关火，然后加入一中勺葱伴侣6月香豆瓣酱烹出酱香味。
调制肉馅时提前用热油烹点豆瓣酱可以增加酱香味。
这里的油温不可过高，避免把酱炸糊。
烹出酱香味以后，放入提前准备好的肉馅，加1中勺味达美臻品蚝油提鲜。
加2中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调味调色。
加入2克食盐、放入提前切好的小葱。
取出揉好的面团，用擀面杖擀成大长片，然后把调好的肉馅薄薄的铺在面片上。
提前烧一锅温水，水温30度左右，把做好的生胚放入蒸锅，如果生胚太长可以从中间折成U型。
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