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茶油焖土鸡(3/12)
土鸡剖杀洗净，去内脏。
皮肉分离
国内放入茶油，八成热。
放入鸡油、鸡皮，煸油。
煸出香味
放入姜片，爆香。
放入鸡骨肉，炒香。
放入鸡肉，翻炒。
放入食盐、生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油、香芝麻油，小火焖二十分钟。
将焖好的鸡肉放入盘中。
撒上葱花，炉下点上蜡烛，持续加热，吃着更香。
鸡汤泡饭，营养美味不发胖。