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奥利奥巧克力挞(17/23)
60g黄油软化后搅打均匀
加入35g细砂糖、20g杏仁粉和一小撮盐，继续搅打均匀
再加入一个鸡蛋
继续搅打均匀
筛入110g低粉
拌成面团
把面团用保鲜膜包好后，放冰箱冷藏2小时以上或冷藏过夜
冷藏后的面团取出，擀开成面片，铺在派盘内
去除四周多余的面片，用叉子叉出小孔后，铺上烘焙纸，放上烘焙石，烤箱170度，烘烤25min
烤好放一旁待用
再来制作巧克力卡仕达酱：50g巧克力融化后待用
2个蛋黄，30g细砂糖和少许香草精放一起
搅拌均匀
300g牛奶加热至沸腾后，倒在蛋黄糊内，一边倒一边搅拌
再倒入融化的巧克力
搅拌均匀
再混合筛入15g低粉、5g可可粉和15g玉米淀粉
把粉类搅拌均匀后再倒回锅内
小火边加热边搅拌，直至浓稠状，离火
将巧克力卡仕达酱填入挞内（制作的卡仕达酱会有剩余，可装入裱花袋内，放冰箱冷藏，可以填充泡芙或直接抹在吐司上或其他～）
表面再嵌入迷你的巧克力口味奥利奥夹心饼干，烤箱160度，再烤20min
烘烤完成
成品～