【月子食谱】下奶鲫鱼汤,汤汁浓郁,奶白色有技巧~(
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鲜活的有机鲫鱼一条,去鳞去内脏去腮后,清洗干净;
准备适量葱姜;
食材大合影;
起锅烧油,倒入鲫鱼,两面煎至有点焦色,即可倒入葱姜继续炒香;(这一步最关键,火候合适汤汁即为奶白的)
加入适量清水并煮开,汤汁变成浓浓的奶白色;
出锅前,调入适量盐调味即可;
出锅后再撒上点葱花和香菜,味更佳!