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猪肉炖冻豆腐(3/13)
准备食材。
五花肉切片，加入料酒、盐，腌制片刻。
冻豆腐改刀小一点。
青红椒切块。
蒜苗切片。
大蒜切片。
锅里不用放油，放入青红椒，加入少许盐，小火翻炒断生，盛出备用。
热油放入蒜苗和大蒜，炒出香味。
放入五花肉翻炒至变色。
放入冻豆腐，翻炒片刻。
加入热水、生抽、老抽、蚝油、少许盐，盖上盖子，小火炖煮10分钟左右。
加入青红椒翻炒片刻，加入水淀粉，大火收汁即可。
盛盘上桌。