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富含Omega-3的纯素主食沙拉(5/7)
蔬菜洗净(可按自己口味选生菜,番茄,洋葱,胡萝卜丝,黄瓜等) 切适口小块。
黑豆,红豆提前泡好,在高压锅加水煮熟。大约要煮半个小时,可以一次多煮一些放在冰箱里面有用。
吐司切小块,拌油,加适量盐和干罗勒,放入烤箱烤制表面金黄酥脆(预热180度,烤十五分钟)
好烤好的吐司块表面金黄,可以放在旁边晾凉,口感酥脆。
蔬菜放入大碗中,加入核桃仁,奇亚籽,葡萄干等。
加入煮熟的豆子后,加两大匙初榨特级橄榄油,一茶匙盐,适量胡椒和醋调味。
以上食材全部拌匀后,再加入烤好的吐司块。吐司块如果先加入有可能吸水变软,最好是吃之前再加。