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红烧排骨(
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让店家把肋排剁成小块!冷水下锅!放点料酒生姜把肋排焯下水
猪肋排变色后倒出冷水冲洗!
起锅烧油放入冰糖!放入冲洗干净的猪肋排!炒至微微焦黄!放入料酒姜八角!炒出香味!
倒入生抽老抽盐炒变色!加入水没过猪肋排!大火烧开!
水变粘稠后翻炒出锅!放入葱点缀一下