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满足少女心的樱花水晶饺(2/5)
紫甘蓝放榨汁机榨出汁，用筛网筛出渣留汁，滴入少许柠檬汁或者白醋，颜色就变成粉红色，再倒入小锅中煮沸。倒入土豆淀粉和小麦淀粉于盆中，将紫甘蓝汁缓缓倒入，揉成面团装入保鲜袋放入冰箱使用。
小葱切碎放入锅中炒香，加入鸡蛋翻炒盛出，切碎混合制成馅料。
将放在冰箱的面团拿出来，擀出厚薄适宜的饺子皮，包的时候包出5个角，然后每个角用食指拇指搓出花边。
锅中倒入冷水，将全部包好的饺子放入锅中蒸制，水开后再蒸15-20分钟。
最后，一朵朵晶莹剔透的樱花就可以摆盘啦！