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西点界中的低调贵族,天使之铃---可露丽 做法一点也不难(4/5)
所需食材集合
牛奶+黄油加热至80℃左右;
糖和面粉提前放置容器里面,倒入加热过的牛奶液体,搅拌均匀,然后加入蛋黄和朗姆酒搅拌均匀,覆盖保鲜膜冰箱放置36h烘烤,效果更佳哦!
倒入模具中9分满;
放入预热好的烤箱210℃烘烤15min,然后190℃烘烤30-60min;烘烤到75min时候,焦糖味会特别浓,可以烘焙45min,颜色较浅,焦糖味没有那么浓烈;放置时间不同,蛋糕的高度不同;