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你也能做出和日料店一样好吃的寿喜锅(6/15)
茼蒿洗净切去老梗;娃娃菜洗净掰开切去根;胡萝卜去皮切片;洋葱切丝;大葱切片;魔芋结洗净。
老豆腐切片。
锅中适量油烧热,放入豆腐。
小火煎至豆腐两面金黄后盛出待用。
【寿喜锅】萬字配方:碗中倒入纯净水150mL /(5大勺) ,味淋75mL /(5大勺),清酒75mL /(3大勺)。
量杯中倒入萬字®鲜醇酱油100mL 。
倒入碗中。
加入白砂糖30g /(3大勺),将白砂糖搅拌至融化。(此次调味汁的量适合做2人份的寿喜锅。)
锅中黄油融化,倒入洋葱煸炒出香味。
锅里摆放好娃娃菜和茼蒿。
再放上豆腐、胡萝卜片、大葱片、魔芋结、海鲜菇和香菇。(配菜的量,按自己喜欢适量增减。)
放上牛肉片200g。
倒入寿喜锅调味汁。
煮沸至食材全熟。
1颗可生食的鸡蛋打成蛋液,牛肉吃之前沾上蛋液。