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外酥里松的冰花油泡,吃了会上瘾哦(12/14)
肉末里加适量蚝油、盐、糖、鸡汁、胡椒粉和五香粉拌匀(胡椒粉和五香粉的比例是1:2)
最后加1勺麻油拌匀
加入适量紫菜段拌匀
加入包菜碎拌匀
加入红葱酥(家里的葱没了,所以用这个代替,大家可以自行选择哈,个人觉得葱花味道更好)
把油泡的囊挖掉(这样可以装更多的馅儿,如果大家不介意,也可直接省掉这步)
把调好的馅料往里死命地塞哈
像这样每个都鼓鼓的就行了
碗里放少许面粉,往里少量多次的加水,调成如图的状态(别太稠不然没有冰花的效果)
锅里油烧至5成热(放入筷子有泡泡冒出就行)把油泡裹上粉浆(薄薄的一层哈)
放入锅中,中火炸至金黄
像这样就可以了
每个都裹上薄薄的一层冰花,看起来是不是很诱人呢
咬一口......酥酥的外皮和松软的内馅,个中滋味只有你试过了才能体会