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油盐炒枸杞芽(4/6)
枸杞芽嫩尖尖洗干净备用。枸杞芽嫩不嫩，并不是看芽的大小，有些地方土地肥沃，芽大且嫩，有些地方土豆贫瘠，芽小却老，只要指甲能轻松掐断就是嫩的。自然生长的枸杞芽，在我们当地，只有春季刚发芽的这一茬比较好吃。
炒锅预热后倒油，油热后下入枸杞芽，大火快炒，枸杞芽很快就变蔫了，
加盐调味，盐的用量不要太大，这样炒出来的菜才清新可口。
关火后，淋一点点儿芝麻油，让整个菜更香更好吃。
最后放一把枸杞子，一是起点缀作用，红红绿绿的一盘看着很舒服，二是可以丰富这盘菜的营养价值。
最后装盘就可以上桌了，入口猛一下觉得有点儿苦味，细嚼之后有丝丝回甜，很鲜美。