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超好吃的川菜⇒水煮肉片（做法很简单呦）#唯有美食最粽要#(3/12)
准备一块猪瘦肉，冷冻一下切成片，放到碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水
准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边
化好的瘦肉攥干水分，放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒，2勺淀粉，抓拌均匀
抓拌均匀后倒上食用油封浆
起锅烧油下葱姜蒜爆香，倒半勺豆瓣酱炒出红油，再放一块红油火锅底料，加半盆清水
再放入生抽，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽
放入喜欢吃的青菜，煮一分钟
把青菜捞出放入盘子中，用漏勺捞出料渣扔掉
小火下肉片
用勺子轻轻推动肉片，小火煮几分钟
肉片熟了后，倒在煮好的青菜上
倒上麻椒，干辣椒，撒上白芝麻，浇上热油，完工，喜欢的宝宝赶紧做起来吧