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蒜薹牛肉(1/9)
牛肉切丁，加入1勺生抽，少许淀粉和胡椒粉混合均匀，然后加入少许的菜籽油，让菜籽油充分和牛肉混合一起。这样可以让炒出来的牛肉更嫩一些，口感更好。
蒜薹去尖，清洗干净，切成小节待用。
锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后下入蒜薹炒香。
蒜和姜切片加入锅中，翻炒出香味，接着加入豆瓣酱翻炒均匀。可以根据自己喜欢吃辣的程度来决定豆瓣酱加入的量，或者加入一些小米辣增添辣味也可以。
将牛肉加入锅中，翻炒散开，炒至牛肉7分熟后加入1勺生抽翻炒均匀，炒至熟透就可以啦！
成品图
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