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鸡胸肉铺(3/20)
准备食材和工具:鸡胸肉2块、酱油心生、小鲜侣调味汁、白糖2勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉2勺、红曲粉适量 刷面材料:蜂蜜1勺、清水1勺、熟白芝麻 马克西姆不粘锅
准备2块鸡胸肉,洗净后切成小块;
放入凤梨养生机中,按瞬间键绞成鸡肉糜;
绞好的肉糜倒入碗中,挤入适量酱油心生、2勺白糖、1勺黑胡椒粉、1勺蜂蜜、适量红曲粉(没有红曲粉的可以不用);
再挤入适量小鲜侣调味汁;
用筷子搅打上劲,肉馅发粘(可以放置一会儿,让其腌制的更入味,有厨师机的可以借助厨师机,更省力,效果更好);
准备一张油纸,放上适量肉糜;
再盖上一张油纸,用手先压平;
接着用擀面杖擀开擀薄;
擀成图片中的厚度后放入冰箱冷冻1小时左右;
冻至定型即可取出(大约冻1小时左右);
准备不粘锅,刷上一层植物油,放入冻好的鸡胸肉脯,中小火慢煎;
煎至鸡胸肉脯一面上色后,翻面刷上一层蜂蜜水(蜂蜜和水少许混合即可);
撒上适量白芝麻,稍微用铲子按压下芝麻;
翻面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,来回翻几次面,中小火慢煎至熟透;
盛出稍微晾凉一下即可食用;
刚煎好的肉脯有点湿软,可以直接吃,也可以晾晒一下或者放入烤箱烘干;
烤干后切成自己喜欢的大小和形状即可;
一口平底不粘锅就能做的鸡胸肉脯,热量比传统猪肉脯要低得多,且蛋白质含量高,既能解馋又不易发胖;
如果是健身或者减脂期的朋友,不妨就用这个低卡蜜汁鸡肉脯来满足自己吧,还可以把蜜汁味换成黑胡椒或咖喱口味,这样热量会更低!