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一分钟教会你—红烧茄子(9/10)
茄子洗净切成滚刀块儿。
加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。
碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半碗温水搅拌均匀调成汁儿。（可以多放些水）
腌制好的茄子捏干水分备用！
放入2勺玉米淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上即可！
起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂！
倒入调好的汁儿！
最后收汁即可！ 起锅前加入适量的葱花！
成品图
成品图