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全麦核桃软欧包(6/16)
准备好上述食材，称好备用～
取面包机的内胆，分别加入水，高筋面粉，全麦粉 记得把面粉盖在水上面，铺好～
现在对角线分别加糖，盐，中间掏洞，加入酵母～
开启和面模式，默认是10分钟，我改了一下15分钟即可～开始运作～
时间到了后，加入黄油～ 继续和面10分钟～
加入核桃仁，继续和面10分钟
取出面团，用手整合一下面团～然后开始发酵模式～设定时长40分钟～
取出后，把面团平均分成5份，每份100g左右～
如图～
盖上保鲜膜～静置15分钟～
分别整合一下面团，改成橄榄球状～
盖上保鲜膜，开始2次发酵 我用的是烤箱，底部放的热水～40分钟即可～
用刀片割一下面包的纹案～如图～ 再撒点高筋面粉在表面～
预热烤箱，上火220，下火190，预热10分钟～ 再放入烤箱，烤13分钟左右后出炉～
取出晾凉～
切开，拍图～ 美美尝了一口，外脆里软，口感很不错～