#春日时令,美味尝鲜#酱爆圆白菜(
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准备好食材和佐料。
葱段、蒜、姜、干辣椒切成碎丁。
圆白菜洗净,控干水分,撕成小片。
炒锅烧至温热,倒入适量花生油,把切好的葱段、蒜、姜、干辣椒倒入炒锅爆香。
大火爆炒至稍微有点变软,6成熟左右(不要炒太久,炒出水就影响口感了)。
起锅备用。
炒锅再次倒入少许花生油,加入1勺甜面酱。
半勺料酒。
2克白糖。
1克盐。
小火把酱料煸香。
最后倒入圆白菜翻炒均匀即可出锅。
制作简单,酱香味美!