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米花糖(
7
/8)
水、麦芽糖、白糖放入不粘锅内,大火煮开转小火
熬至颜色稍微开始变金黄色冒大泡,也可以蘸一滴糖浆放入水里,看它凝固成水滴
加入提前备好的大米花迅速搅拌均匀(米花是路边爆花大爷给加工的)
搅拌均匀的米花糖放入不粘托盘,上面盖一张油纸,趁热赶紧压实整形
倒扣出压好的米花糖趁热切块
切好的米花糖
侧面图片
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