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萌化了~泡汤兔杂蔬鸡肉咖喱饭(4/5)
鸡胸肉洗净切成小丁,也可以用鸡腿肉,切好后撒一点玉米淀粉抓拌均匀 胡萝卜土豆切成小丁备用,不要切完,留一点给下一步用⬇️
将鸡蛋煮熟去壳对半切开 - 豌豆粒洗净后焯水捞出备用 - 剩下的胡萝卜和土豆切片后用花朵模具压出小花形状,没有模具的话可以用厨房剪刀剪出任何喜欢的形状,同样和豌豆一样焯水捞出备用 - 寿司海苔用厨房剪刀剪出眼睛和嘴巴的形状,备用
平底锅中倒油,下鸡肉丁煸炒一分钟后倒入胡萝卜丁和土豆丁,继续煸炒1分钟 - 加入适量水,一块咖喱块,盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠后关火
咖喱盛入碗中,食材尽量往一面放,食材多的这一面放饭团,这样饭团才不会陷进汤汁里
手沾冷水,(不要擦手),将米饭放在手中,团一个椭圆形饭团做兔子头,团的过程中如果感觉米饭粘手就把饭团放下,手再沾冷水后继续团 - 再团两个小一点的椭圆形饭团做耳朵,两个最小的圆形饭团做爪爪 - 将土豆、胡萝卜和豌豆洒在汤汁里,鸡蛋摆在兔子旁边 - 将提前剪好的五官贴在饭团上,一丢丢蕃茄 酱装进裱花袋,剪小口挤出红脸颊和装饰鸡蛋 - 剪一片长方形芝士片盖在耳朵和头的接缝处,当浴巾