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笋尖炒肉，春天第一口鲜，5分钟搞定(6/7)
这些都是食材，提前准备好。 我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。
热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色
倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟
笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟
青蒜斜刀切大叶，在出锅前放入，最大火爆炒30秒就可以关火了
一盘笋尖炒肉就完成了，非常简单快捷，就能吃到鲜美的春味，再不吃，山上的笋就被夺完了。