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家常泡发花胶(2/3)
干的花胶筒放到干净无油的蒸笼上，放一片姜去腥，隔水蒸20分钟左右关火，自然放凉。
蒸好放凉的花胶筒，变软紧缩了，放在装有纯净水的干净无油容器，水要没过花胶，放进冰箱冷藏，每天换一至两次水。
泡水的花胶逐渐变大变厚，两日后基本不再变大，就发好啦。可以炖甜品，牛奶花胶。也可以炖汤。