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好吃不腻的手工桃酥来咯(7/9)
食材全家福哦,这个配方大概可以做16个,大家可以按照比例增减
猪油打发,猪油放入盆中,用打蛋器打发成图中细腻的样子
将猪油,绵白糖,蛋黄三者混合在一起,搅拌均匀
将中筋面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉,和盐混合均匀后筛入猪油混合物中,一定要混合均匀过筛!
用切拌或者压拌的手法,将面团混合好,揉成长柱形,然后分成25克一个的小剂子,差不多可以分成16个
小剂子搓圆按扁之后,摆在烤盘上,用手指直接按压一个小坑
刷上薄薄的一层蛋黄液(蛋黄液用一点点水稀释一下),撒上芝麻
接下来就是放入烤箱了,设置175度,20分钟就可以啦
烤好之后,冷却十分钟再吃,这样口感会更加的酥脆,建议一周内食用完哦。吃不完的话,可以放在密封袋里保存或者送给家人朋友也是很不错的选择呢