锅里放炸东西的油，做饭的汤勺，一勺热油分二三次淋到材料上搅拌，万能的炸串酱就好了。注意油温不能特别高避免糊掉，喜欢吃辣的别忘记放干辣椒️，我家相公不吃辣所以我没放。

炸东西这个步骤就不用多说了，喜欢的就尽情炸吧，丸子可先炸再串，蔬菜得先串再炸。炸串裹不裹面看你口味。

青岛有一家很好吃的手打火锅丸子，每次我都去买一张红色毛爷爷，搭配在一起简直完美。讲究的食材配着干净的食用油，炸串不是一般的好吃，研究出了这个方子，自此我再也没有出去吃过炸串。