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老酒鸡汤(10/12)
鸡肉洗净 在菜市场杀的土鸡 三斤半左右91块钱
加入姜片焯水（稍微5分钟就可以）
吃不完一只，所以肉质嫩的用来煲汤了 肚子那块打算改天做辣子鸡
鹿茸（提前泡好，洗净）
炖锅加水 （鸡焯水完洗去血沫，和鹿茸、姜片一起放入）
定时，可自己调节，想软一点就炖久点 我后来又加长了时间 炖了两个多小时
炖一个小时之后 加入老酒
老酒我加了4勺
剩半小时左右加少量盐调味 盐不用太多，因为老酒炖鸡汤味道有点甜甜的，尝一下适量就好 炖好后加入葱结闷一下增香
ok！ 出锅啦 趁热喝着真的超级舒服
煮了一桌子菜呀
鸡汤配起来也不腻