乳鸽内脏处理干净,里外洗净;其余食材洗净,生姜去皮切片,山药去皮。
把鸽子的屁股剪掉(鸽子的屁股含有的有害物质和废弃物质比较多),把鸽子放入冷水,加一勺料酒,把水烧开后,撇去浮沫,捞出鸽子后用温水洗净。
大炖盅里加入适量清水(约炖盅一半高),蒸炖锅里放入垫子,再放入大炖盅,往注水口里加入适量水,盖好大炖盅的盖子。
再盖好蒸炖锅的盖子,选择“炖”功能,时间1小时30分钟。
红米泡好后把水倒掉,紫薯去皮切成小丁,玉米粒剥好,大米洗净。
碗中打入一个鸡蛋,加入2半个蛋壳的清水。(半个蛋壳加满清水,加入2次),然后打散。
蒸炖锅上时间剩余10分钟的时候,把猪猪盒放入上层,一起蒸10分钟。
10分钟后,加入1勺生抽,半勺香油,撒上葱花即可。
与此同时鸽子汤也煲好了,最后加入枸杞,盖上盖子焖一会儿。喝的适合根据个人口味加适量盐调味。
营养十足!吃不完的话还可以密封保存哦!猪猪盒比玻璃饭盒轻;高温烧制强化瓷,耐冷热,可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等;好清洗不串味;安全材质,通过FDA食品接触安全标准。