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枣香窝窝头(2/13)
准备食材和工具:150克富硒石磨玉米粉、130ml牛奶、20克白糖、酵母2克、40克普通面粉、20克红枣碎 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入2克酵母、130ml牛奶、20克白糖、搅拌至酵母溶解;
准备150克富硒石磨玉米粉,它的粉质细腻,颗粒均匀无杂质,采用先进工艺低温研磨而成,保证了营养不流失,且对人体的脾胃有调养作用;
碗中倒入玉米粉、40克普通面粉、牛奶酵母,边倒边搅拌成絮状;
倒入20克红枣碎;
揉成团状,盖上保鲜膜温室醒发15分钟左右;
醒好的面团揉匀排气后抓取适量先揉圆;
手指戳入但不戳到底;
不断旋转造型成窝窝头的形状;
温室二次醒发15分钟左右,放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸10分钟作用;
这枣香窝窝头出锅金黄诱人,加入了红枣碎,口感更香甜,孩子超爱吃;
富含满满的膳食纤维,玉米面的纤维素很高,能刺激肠胃蠕动,防止便秘等症状,最重要的是玉米面含有的微量元素硒比普通面粉要高得多!硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤的生成,给健康一个基础的保障;
吃过传统窝窝头的一定要试试这一款,改良后的口感多了几分天然的甜美和牛奶的清新,入口一点不觉得干柴,非常适合作为孩子的主食!