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记住这个酱香饼配方,家里手抓饼也能做,方法简单,十分钟搞定(6/8)
所有食材都准备好,大蒜剥掉外皮,用水冲洗干净用刀剁成蒜末放入碗中备用。
准备适量的淀粉,倒入小半碗水用筷子搅拌均匀备用。
小葱洗净切成葱末备用 。
锅内倒入适量的油烧热,倒入切好的蒜末爆出香味。
倒入1勺豆瓣酱,翻炒出红油后,倒入适量的五香粉,熟白芝麻1勺,白糖1茶匙和弄好的水淀粉,小火煮至汤汁浓稠关火盛出备用。
另起一个锅,锅内放入准备好的手抓饼,小火煎至一面定型后翻煎另一面,直到煎至两面金黄盛出装盘。
取一个烙好的手抓饼,用烘焙毛刷在烙好的手抓饼表面均匀涂抹一层熬好的酱。
撒上适量的葱花和熟芝麻点缀,切成自己喜欢吃的形状即可。