香菇牛肉辣酱(
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先来做一个料油,把小葱,香菜,洋葱,大蒜放入油锅中小火慢炸
炸出香味微微变软变色捞出废料,料油备用(千万不要扔错了啊)
我买的是红尖椒,不辣
切块备用
香菇洗好取缔备用
香菇处理好切成块状方便后期搅碎
用料理机或者绞肉机绞碎
红辣椒绞碎以后过滤一下汁水,防止后期汁水太多影响口感
锅里放入刚刚炸好的料油,放入牛肉馅搅拌(多放一些油,把牛肉馅煸的干巴一些)
放入香菇,把香菇炒软稍微干巴
放入过滤好汁水的红辣椒
甜面酱放200克左右(根据个人口味)
黄豆酱250克(根据个人口味调整)
翻炒一会放入花生碎继续煸炒
最后放入熟芝麻翻炒均匀
我的花生碎比较大,不喜欢这样的可以把花生碎弄的更碎一些
装容器冷藏保存即可