盐焗鸡翅尖(5/6)
水中加入姜片，葱段，料酒烧开，下翅尖，煮一分钟捞出。
将捞出的鸡翅尖放进冰水里，30分钟后洗净控干。
用30克的盐焗鸡粉讲鸡翅尖拌匀。
这是拌好的！放冰箱冷藏腌制五个小时，过夜更好！
锅中加水，水量可以沒过翅尖。加入拍碎的黄栀子和剩下的盐焗鸡粉20克，煮开后放入鸡翅尖，再煮两分钟关火，闷一夜后捞出控干。
成品！ 放冰箱冷藏后口感更Q。