头天晚上将全麦粉70g+水70g+1g干酵母，搅拌均匀无干粉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵约12个小时，早上起来拿出来，打入一个鸡蛋，放1克盐，搅拌均匀，静置20分钟左右。

然后用早餐机华夫饼盘制作，早餐机预热，刷黄油或者橄榄油都可以，倒入面糊盖上盖子三分钟左右。（这个量可以做两个华夫饼，正好可以制作一个三明治）

平底锅预热放黄油融化，倒入香肠丁，煎至金黄色倒入蘑菇片炒软，加入过水的菠菜（烧一锅水沸后加入少于油和盐，放洗净的菠菜煮两分钟，捞出过凉水（不能是自来水）挤干水分切段），翻炒均匀后加入少于盐和黑胡椒拌均匀，打入鸡蛋液（1-2个鸡蛋加少于盐搅拌均匀），小火煎至表面蛋液基本凝固，洒点芝士碎在一边，然后另一外翻过去盖上，继续小火煎，两面都要煎到。

一片全麦华夫饼，铺上香肠芝士蛋饼，再放一片全麦华夫饼，对半切开就可以了，再配上一杯奶茶，健康营养又兼职的早餐搞定了，开始享受美味吧！