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煎饺(6/13)
面粉加适量水揉成光滑的面团醒发备用，平时包饺子的软硬度就好
准备好材料
把虾仁，肉片，木耳，姜，葱放入料理机搅打碎，不怕麻烦也可以自己剁
韭菜切小段，鸡蛋炒熟切碎
放入生抽，料酒，盐，香油，玉米油，胡椒粉，花椒水
把馅拌均匀
分成大小差不多的剂子，擀成饺子皮
包成自己喜欢的样子
站好队喽，包的还不错吧
平底不粘锅放少量油加热，依次摆入饺子
一小勺面粉加少量水调成稀糊糊水
煎饺底部煎至金黄色，均匀倒入面糊水，盖上锅盖焖五分钟，听到滋滋的声音水分烤干了就可以出锅了
薄皮透明的煎饺出锅装盘，配上一碗西红柿鸡蛋汤