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干锅香辣虾(20/21)
土豆，红薯切条泡水中去除淀粉
莲藕切片
小西芹切段，洋葱切段
虾开背
去除腥线
葱切大段，姜切片，蒜
淀粉撒虾上 筷子搅拌下
尽量虾身都沾满淀粉
锅内油温6成热 下虾 炸大约1分钟捞出
下入红薯条，土豆条
下入莲藕段
下入提前煮好，剥皮的鹌鹑蛋，继续炸
炸表面较干，（大约3-4分钟）鹌鹑蛋发出滋滋声捞出
锅内油温6成热 下入干花椒粒和干辣椒粒（量依个人口味）
下入葱姜蒜
一勺半郫县豆瓣继续翻炒
倒入虾（虾需要复炸一次）
倒入配菜（莲藕片、鹌鹑蛋、土豆条、红薯条）
下入黄豆芽，洋葱，倒入少许生抽，花椒粉，姜粉，白胡椒粉
倒入小西芹段，倒2勺烧烤料，翻炒两下，撒点鸡精
出锅装盘撒上白芝麻