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豆沙酥皮包(4/8)
先做酥皮，把糖放到水里融化，倒进面粉里放入泡打粉、酵母，揉成面团后，加入猪油揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，静置10分钟。 酥心：面粉和猪油混合成团。 酥皮剂子每个30克。 酥心剂子每个8～9克。 馅心20克一个。
酥皮擀四周薄，中间厚，包入酥心收口 。
擀成牛舌状
卷起来
叠两下
擀成四边薄，中间厚，包入馅心，收口。
收口向下，割十字。尽量不要割到馅心。 发酵15分钟。
大火蒸8分钟左右。