将吐司片切成小方，20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。
加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑，吃起来不会扎实干柴。
接着把100g牛肉切小块。
牛肉建议用里脊肉，如果有筋膜的话，要先去掉。
接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，用料理机搅打细腻。
平底锅刷上薄油，请入牛排。
牛排不要整太厚，不然不好熟。油可以用普通植物油，想要更好吃的话，可以换成黄油。
小火煎至两面微焦熟透后，倒入80g淀粉水。
淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。
淋上锅里剩余的酱汁，开吃！
大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，味道就更出众哦~
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