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海盐巧克力奥利奥咸奶油蛋糕(0/30)
蛋清蛋白分离;
低筋面粉过筛;
把细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀,再加入纯牛奶,玉米油搅拌均匀,最后加入过筛后的低筋面粉用z字手法搅拌均匀;
蛋白分三次加入细砂糖,用品慕打蛋器高速6档打至硬性发泡;品慕无线打蛋器一分钟即可完成打发蛋白,申时省力!
三分一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;
搅拌均匀把蛋黄糊倒至剩余蛋白中翻拌均匀;
150度预热烤箱10分钟,蛋糕糊倒至8寸蛋糕模中;
烤箱设置150度60分钟;
出炉后倒扣晾凉;
晾凉蛋糕期间我们制作装饰的步骤;淡奶油加入细砂糖,玫瑰海盐;
品慕打蛋器一档,淡奶油打至有纹路;品慕打蛋器轻盈顺滑,打发淡奶油声音小又快速;
加入奥利奥饼干碎搅拌均匀;
巧克力,黄油,纯牛奶隔水加热至融化;
融化后放冰箱晾凉;
巧克力酱加入奥利奥淡奶油中搅均均匀;
巧克力酱加入奥利奥淡奶油中搅均均匀;
蛋糕片切成二片或三片;
可以装饰蛋糕了;
草莓切粒和切片;
巧克力奥利奥淡奶油抹到蛋糕夹层底中,加入草莓粒,再抹上一层盖面;
然后抹满整个蛋糕坯;
最后按照自己喜欢的方式,把淡奶油裱上自己喜欢的奶油花,把奥利奥饼干和小饼干,巧脆卷,草莓等装饰好即可;
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
特写
特写
最后可以吹蜡烛了;