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茄汁大虾(1/4)
将虾解冻后去虾线洗净，放入姜片、料酒、食盐腌几分钟。葱切段，蒜切碎。
锅烧热后加少许植物油，热后放入虾中火翻炒，变色后盛出。
余油中放入蒜末炒香，依次加入番茄酱、白糖，再加入虾翻炒，放少许水，葱段，转小火，盖上盖子焖两分钟。
成品