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青椒炒鸡块(5/8)
买回来的鸡肉简单清洗一下
冷水下锅，加姜片料酒，焯水
水开之后捞出，洗去浮沫
锅内放油、一小把花椒、八角、姜片、大蒜爆香
倒入鸡肉翻炒
加入蚝油、料酒、味极鲜酱油、老抽，翻炒至上色均匀，加入适量开水，盖盖焖煮至鸡肉熟透
倒入青椒段，翻炒，盖盖焖一下
美味的鸡肉做好啦，要不要来一口呢？